Kurz vor dem Wochenende habe ich euch zwei kleine Rezeptideen mitgebracht, die super easy und schnell zu machen sind. Und nebenbei sehen sie auch noch hübsch aus! Das Objekt der Begierde ist diesmal die Nektarine. Wobei Pfirsiche natürlich genau so lecker sind. Ich habe sie einmal zu meinem Lieblingsquark mit Zimt verarbeitet und einmal als sommerlichen Smoothie. Guten Appetit!

Nektarinen-Quark mit Zimt

Zutaten für 4 Personen

• 3 Nektarinen
• 250g Quark
• 5 EL Joghurt
• 1 Schuss Milch
• 2 TL Honig oder Zucker
• Zimt

Die klein geschnittene Nektarine mit allen Zutaten außer dem Zimt vermischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Je länger der Quark zieht, desto fruchtiger schmeckt er später. Alles in Schüsseln geben und mit einer Prise Zimt garnieren. Das sieht schön aus und schmeckt köstlich. (Nein, es schmeckt nicht nach Weihnachten!)

Nektarinen-Maracuja-Smoothie

Zutaten für 2 Drinks:

• 2 Nektarinen
• 1/3 Banane
• 200ml Maracuja Nektar
• 2 EL Joghurt
• 100 ml Milch

Nektarinen klein schneiden, alle Zutaten in den Mixer geben und durchmixen – fertig.

Übrigens: Bananen kann man einfach in Alufolie wickeln und einfrieren. So werden sie nicht braun und man muss nicht immer, wenn man 1/3 Banane für einen Smoothie benutz den Rest essen…

Damit wünsche ich euch einen guten Appetit und ein wundervolles Wochenende!

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Liebe Grüße

Liska