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Wieso backt man eigentlich nur im Advent Weihnachtsplätzchen? Ich meine, ab September sind die Supermarktregale mit Nikoläusen gefüllt und wir fangen erst im Dezember mit dem Backen von Köstlichkeiten an. Ich finde, das könnte man ruhig auch mal vorverlegen. Ich stand jedenfalls pünktlich zum 1.12. in der Küche und habe mit meiner Kitchenaid, Gewürzen, Eiern und Co hantiert. herausgekommen sind diese kleinen Köstlichkeiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch noch hübsch aussehen.

Ich habe mir bei personello einen eigenen Plätzchenstempel gestaltet und bin  damit in meiner Küche rumgeamokt. “Yummy Christmas” steht darauf, denn neben der Geschenke ist das Essen doch einer der besten Teile an Weihnachten, oder? Und damit das fertige Gebäck auch einen anständigen Platz hat, habe ich gleich noch ein passendes Keksglas dazu bestellt.

Die typischen Mürbeteigplätzchen finde ich immer ein Bisschen langweilig, deswegen mache ich lieber braune Plätzchen – mit Kakao, Gewürzen und etwas Honig. Die sehen zwar ein Bisschen so aus, als seien sie zu lange im Ofen gewesen, schmecken dafür aber richtig schön nach Weihnachten. Und dank der coolen Keksstempel sehen sie auch ohne Zuckerguß ganz toll aus. Damit ihr das zuhause nachbacken könnt, verrate ich euch natürlich auch das Rezept:

Ihr braucht:

• 250g Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kakao
• 1 Prise Salz
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 150g Margarine
• 80g Honig
• je ca. 1 Msp Nelken und Kadamom

Und so wird’s gemacht:

1. Mischt das Mehl mit Salz, Zimt, Kakao und Zucker und drückt eine Mulde hinein. Gebt das Ei in die Muld und streut das Fett in Flöckchen darüber. Rührt alles gut mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine durch und gebt nach und nach den Honig dazu. Zum Schluß noch etwas Nelken und Kadamom hinzu geben. Am besten probiert ihr, ob euch die Menge an Gewürzen schon reicht. Der Teig dar jetzt im Kühlschrank eine Ruhepause von mindestens 30 Minuten einlegen.
2. Rollt den Teig aus und Stempelt drauf los. Der Stempel muß gut bemehlt werden, sonst klebt’s. Danach stecht ihr die runden Formen aus und backt eure Plätzchen bei 180° ca. 10 Minuten lang.

Als Stapel mit einem hübschen Band verziert sind die Plätzchen auch ein tolles Mitbringsel für Freunde, dachte ich mir. So habe ich fleißig Pakete geschnürt und mich gefreut, wie hübsch das mit dem Bäckergarn aussieht. Wie schon erwähnt, sind die Plätzchen (leider) wirklich lecker…

Ich habe bereits während dem Shooting mit dem Naschen angefangen. (Natürlich nur, um schöne Bilder zu haben, *räusper*). Der Superhelden-Ehemann hat mitgemacht, wir konnten Beide nicht an uns halten und jetzt sind schon alle Plätzchen aufgemampft… Tja, das ging ganz schön schnell und war ganz schön lecker! Jetzt muß ich gleich nochmal ein paar Bleche backen, damit ich auch noch Plätzchen zum Verschenken habe.

Ist aber auch nicht schlimm, denn ich backe fast so gerne, wie ich nasche. Ausserdem habe ich mir extra fürs Plätzchen Backen eine Schürze genäht. Aus hübschem Weihnachtsstoff, versteht sich. Den habe ich vor Jahren mal gekauft – fand ihn erst zu schön, um zu “verschwenden” und dann wusste ich nicht, was ich damit machen soll. Jetzt habe ich endlich eine Verwendung gefunden und bin ganz glücklich damit. Den Schnitt habe ich aus Amy Karol’s Buch “Bend The Rules Sewing”.

Dann binde ich mir gleich wieder meine Weihnachtsbäcker Schürze um, begebe mich – Weihnachtslieder trällernd – in die Küche und mache nochmal eine schöne Sauerei und lecker Plätzchen!

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